河南省平顶山市的一个小乡镇，不仅生产了全国三分之二的铁锅，还与美的、九阳、苏泊尔、美国派拉蒙、韩国现代等国内外知名企业有着稳定的供货合作关系。

　　这个小乡镇就是郏县广阔天地乡，这里的铁锅年产量达7000多万口，产值38.4亿元，是全国最大的铸铁锅生产基地和集散地。

　　“农村大有作为”，每天近20万口铁锅从这里走向世界

　　广阔天地乡位于郏县西南的城乡接合部，因毛泽东同志1955年对郏县大李庄乡“农村是一个广阔的天地，在那里是可以大有作为的”批示而得名。如今，这里又以铸铁锅产业而闻名，每天有近20万口铁锅从这里走向世界。

　　广阔天地乡所生产的每一口铁锅，都历经原生铁矿石精选、中频电炉1800℃高温熔化、自动化抛光打磨、表面处理、装配、包装等6个阶段，78种加工设备，143道工序，16次检验，20种测试，100多人接力。

　　广阔天地乡铁锅铸造业至今已有600多年历史。近半个世纪以来，铁锅产业经历了数次创新改造，如今压铸和打磨技艺日臻成熟，生产的铁锅不仅表面硬度高，抗腐蚀能力强，而且安全健康。2021年，“郏县铁锅铸造技艺”还成功入选河南省非物质文化遗产。“浇铸速度的快慢、铸压的力度轻重，都会影响锅的质量，也许只是一个小小的误差，都有可能导致浇铸的铁锅无法使用。”作为“郏县铁锅铸造技艺”的第五代传承人，平顶山钰轩炊具有限公司董事长马跃记告诉顶端新闻·河南商报记者。

　　目前，在广阔天地乡的铁锅产业领域，约有3000名铁锅铸造技术工人，他们是“郏县铁锅铸造技艺”的非遗传承人，撑起了当地铁锅产业的规模和品质。

　　7次工艺改良，让一口“郏县铁锅”卖到1000美元

　　多年来，广阔天地乡铸铁锅匠人从未间断对铁锅铸造技术的探索、改良和创新，先后经历了翻砂、半机械化压铸、超硬质模具压铸、氮化技术、不粘边、真不锈、搪瓷技术等7次技术革新，实现了传统工艺与现代技术的完美结合。

　　随着技术的日趋成熟，广阔天地乡铁锅铸造产业已由早年的一家家小作坊成长为今天占地6.5万平方米的现代厨具产业园区，7000多万口铁锅的年产量，让华邦、钰轩、金锅源等一众企业脱颖而出。该乡生产的各类高、中、低档铁锅有50多个品种，580多个规格，有真不锈、不粘锅、搪瓷锅、珐琅锅等，目前拥有相关专利230多项。

　　目前，广阔天地乡的现代厨具产业园区已与爱仕达、美的、九阳、苏泊尔、美国派拉蒙、法国弓箭、韩国现代等国内外知名企业有着稳定的供货合作关系，产品覆盖全国，并远销德、法、英、美、俄等40多个国家和地区，最好的铁锅目前在欧美市场上售价达1000美元左右。

　　品牌化运营，郏县正打造铸铁锅百亿级产业

　　渤海铁锅交易中心就坐落在广阔天地乡。在这里，不仅可以了解郏县铁锅的生产情况，更可以通过实时数据，直观看到铁锅等厨具通过跨境电商在全世界的销量。

　　渤海铁锅交易中心是郏县人民政府与天津渤海商品交易所招商合作的成果，是天津“渤商所”在国内设立的唯一一家铁锅及厨具电商交易结算授权单位。交易中心通过“渤商所”大宗商品现货交易系统和跨境人民币结算服务系统，实现全国的铁锅厨具产品汇集郏县，将郏县打造为全国铁锅厨具销售中心、议价中心、结算中心、物流中心，将中国的铁锅厨具展现给全世界消费者。

　　交易中心面积3000平方米，设有新产品发布区、产品展示区、科技研发区、人才培训区、资金结算区，为客户提供仓单抵押、银行授信、会议、知识产权、商标申请、出口贸易、新材料研究、产品设计等咨询服务。

　　“为了让郏县铁锅品牌化运营，我们申请注册了‘广阔天地’集体商标。”广阔天地乡副乡长文洋洋表示，近年来，广阔天地乡成立了广阔天地厨具集团，“中国郏县铸铁锅”地理标志已经启动申报，成功推出了“广阔天地”集群品牌，出台完善了支持铁锅产业发展的扶持政策，研发投产全自动抛光、全自动浇铸等生产线18条，从传统铸铁锅产业集群向先进制造业集群跃升，打造铸铁锅百亿级产业。

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